Pasqualetti Federica – Meno male che c’è il maiale. 100 ricette dall’arrosto allo zampone – MUP – Parma – 2008
Federica Pasqualetti presenta un volume in cui il celebre detto popolare “del maiale non si butta nulla” trova realizzazione. Il lettore viene così a conoscenza di ricette semplici o elaborate che hanno come protagonista il suino più famoso. Proponendo un ricettario molto ampio, l’Autrice dà un valido aiuto in cucina, anche grazie a una schematica spiegazione delle varie parti del maiale. Ideale per i buongustai, ma anche per chi vuole conoscere meglio questa carne così utilizzata in cucina.
IN BIBLIOTECA LO TROVO:
Localizzazioni: Biblioteca gastronomica Academia Barilla , Biblioteca di Busseto , Biblioteca Palatina, Biblioteca Comunale di Bedonia.
