La focaccia di amarene
Tipica ed inusuale ricetta in uso a Bedonia e ancora oggi preparata da alcune signore. By Gigi Cavalli
La “Focaccia con le Amarene”, non tutti la conoscono: è un po’ dolce e un po’ salata. È una delle tante ricette tipiche, e anche un po’ insolite, che si preparano in questo periodo a Bedonia. La ricetta è quella mia zia Deisi, fino a poco tempo fa era solita prepararla. Ne sono sempre andato matto. Così, anziché sognarla, ho deciso di farla……..
