I manuali sui funghi sono ormai sempre più frequenti nelle librerie e sui nostri scaffali di casa. La curiosità verso questo mondo è in costante crescita, sia per chi è semplicemente propenso alla raccolta finalizzata al consumo, sia – soprattutto – per chi ha un interesse più puramente naturalistico.
Sono reperibili nelle librerie scientifiche testi accuratamente redatti che descrivono, con dovizia di particolari, i funghi di un’intera Nazione; esistono delle monografie che trattano esclusivamente di un genere fungino (le russule, i boleti, etc); sono numerosi i libri che si occupano di come utilizzare in cucina i funghi.
Funghi dell’Appennino tosco-emiliano. Il sito.
