Missieri B. – La tavola dei Farnese – Banca di Piacenza -1998
INDICE:
LA STORIA DELLA CUCINA – PAGINA 5
LA CUCINA AL PALAZZO FARNESE – PAGINA 11
PER ENTRARE NEL VIVO DEL BANCHETTO – PAGINA 23
PRANZO CURIALE – PAGINA 27
LE RICETTE – PAGINA 33
GLOSSARIO – PAGINA 97
UNITA’ DI MISURA – PAGINA 106
ELEMENTI BIBLIOGRAFICI – PAGINA 107
LO TROVI: Biblioteca dell’Archivio di Stato di Parma , Biblioteca Civica , Biblioteca comunale di Fontanellato.
BY Giuseppe Beppe Conti
